POMBARES MENCIA 2019

🍷Elaborado en depósito de inox se pasa a las barricas después de las fermentaciones donde reposan 9 meses en barricas usadas hasta su embotellado. Fermentación de sus levaduras autóctonas. Mínima intervención en el viñedo, vendimia manual y trabajo en la viña sin herbicidas.

🍇100% MENCIA 500 mt de altura.

📍Antonio y Montse cuidan sus viñedos en su pueblo en Viñoas. Con su bodega Adega do Mollón cuidan los viñedos que están en peligro de desaparición ya que muchos han sido abandonados en la zona. Trabajan con procesos de crianza, primero en acero inoxidable y luego en barricas de roble francés llamado “Allier”.

🏷️MENCIA RIBEIRA SACRA