DAVID & GOLIATH

🍷La diferencia con otros tintos de la bodega es la altitud del viñedo. Elaborado con uva Bobal de la mayor altitud en la zona, a 900mt sobre el nivel del mar.

Vendimia manual y fermentación espontánea, 12 meses en barricas de roble francés y americano. Ecológico y biodinámico.

🍇Bobal 100% de viñas de 70 años.

📍Rafael López García es un vigneron moderno, viticultor e ingeniero que se ha atrevido a aplicar procesos de fermentación que duran varios meses, con su proyecto 6to elemento.

Sus viñas están en Venta del Moro, en las montañas del mediterráneo en Valencia, a 900mt, lo cual marca mucha potencia por la altura. y a la vez, la influencia del mar.

Ha recuperado variedades casi olvidadas como Bobal, Royal, Tardana.

🏷️TINTO CRIANZA BOBAL VALENCIA