La Gar-nat

🍷Vino espumoso de la viña “La Estanca” una finca en la que mantienes cepas viejas de Garnatxa. Un vino elaborado mediante el método ancestral empieza con la extracción del mosto mediante prensa ligera. Fermentación fresca y pausada.

Embotellada en 2023 sin terminar la fermentación para que siga existiendo azúcar para continuar la fermentación en botella.

🍇Mezcla de Garnachas blanca, roya y tinta, un coupage que viene desde el viñedo

📍Las hermanas María y Joana Abete mantienen los viñedos propios y la bodega que inicio su padre Máximo Abete hace más de 40 años en la Sierra de Guerinda, Navarra. Entienden que la única forma de hacer vinos de calidad es cuidando y respetando la tierra, recuperan variedades de la zona y no intervienen el proceso en la bodega dejando que los vinos fermenten, se clarifiquen y estabilicen con su propio proceso.

🏷️ROSADO ESPUMOSO GARNATXA