TOSTADO CELME 2019

🍷Un vino elaborado a partir de uva blanca pasificada.

10 mil racimos seleccionados minuciosamente previamente a la vendimia, descansan en el secadero durante 4 o 9 meses, dependiendo del año, y luego son prensados para obtener un néctar exclusivo del Ribeiro.

Una vinificación ancestral que data desde los monjes que hacían vino en los monasterios y se ha preservado de generación en generación.

🍇Treixadura, Godello y Lourerira.

📍Jorge y Dori son una pareja de jóvenes de ingenieros decidió darle un giro a su vida para seguir su pasión, la viticultura. Ambos se dedican a cuidar 2 hectáreas propias en las laderas del río Miño repartidas en dos fincas: Pena Bicada y O Souto, siguiendo la filosofía de la agricultura biodinámica.

La bodega nace en 2016, en la parroquia de Astariz, Ribeiro, en Ourense. Trabajan con variedades autóctonas plantadas en suelo de roca granítica meteorizada (xabre).

🏷️TOSTADO NATURALMENTE DULCE