
CELME NOVO 2022
🍷 Un coupage fresco de 4 variedades de Galicia. Cada variedad se elabora por separado con fermentación espontánea y controlada.
12 meses de crianza en depósito de inox 12 meses en botella.
🍇 50% Godello, 40% Treixadura, 15% Albariño, 5% Loureira
📍Jorge y Dori son una pareja de jóvenes de ingenieros decidió darle un giro a su vida para seguir su pasión, la viticultura. Ambos se dedican a cuidar 2 hectáreas propias en las laderas del río Miño repartidas en dos fincas: Pena Bicada y O Souto, siguiendo la filosofía de la agricultura biodinámica.
La bodega nace en 2016, en la parroquia de Astariz, Ribeiro, en Ourense. Trabajan con variedades autóctonas plantadas en suelo de roca granítica meteorizada (xabre).
🏷️ BLANCO joven, GODELLO, ALBARIÑO, TREIXADURA
