CELME DO SOUTO 2018

🍷Un coupage muy exclusivo, Sousón y Brancellao, dos variedades tintas de Galicia autóctonas que han sido recuperadas los últimos años.

Ambas se fermentan simultáneamente de manera espontánea.

Un vino hecho para durar en el tiempo, un ribeiro como los de antes. 12 meses de crianza en madera. 12 meses en botella.

🍇80% Sousón y 20% Brancellao

📍Jorge y Dori son una pareja de jóvenes de ingenieros decidió darle un giro a su vida para seguir su pasión, la viticultura. Ambos se dedican a cuidar 2 hectáreas propias en las laderas del río Miño repartidas en dos fincas: Pena Bicada y O Souto, siguiendo la filosofía de la agricultura biodinámica.

La bodega nace en 2016, en la parroquia de Astariz, Ribeiro, en Ourense. Trabajan con variedades autóctonas plantadas en suelo de roca granítica meteorizada (xabre).

🏷️TINTO CRIANZA SOUSÓN BRANCELLAO